Описание
2в1 Паста Зеленый карри с кокосовыми сливками | Lobo
100 грамм.
Зеленый карри (или Кэнг Киеу Ван по-тайски) это острый и густой суп («кэнг») в тайском стиле на кокосовом молоке. Многие иностранцы считают его «визитной карточкой» тайской кухни. Свой характерный зеленый цвет блюдо получает от зеленых перцев чили, которые также дают ему остроту. Однако немного сладости («ван» означает «сладкий» по-тайски) привносит дополнительные нотки ко вкусу. Обычно зеленый карри едят с рисом, вместе с множеством других блюд, подаваемых во время трапезы. Либо он может подаваться в качестве индивидуального блюда с круглой рисовой вермишелью под названием «кханом чин».
Зеленый карри был придуман во времена правления королей Рамы VI и Рамы VII, приблизительно в 1908-1926 годах. Традиционно паста для зеленого карри делается путем измельчения в ступке зеленого перца чили, лука-шалота, чеснока, корня галангала, стеблей лемонграсса, кожуры каффирского лайма, корней кориандра, семян зиры, белого перца, креветочной пасты и соли.
Паста Зеленый карри с кокосовыми сливками бренда LOBO приготовлена из свежих ингредиентов и очень проста в использовании. Зеленый карри может быть приготовлен практически с любым видом мяса: свининой, курицей, говядиной, рыбой или смешанными морепродуктами.
Состав
Кокосовые сливки 45%, лимонное сорго (лемонграсс) 13%, пальмовый сахар 10%, лук-шалот 6%, чеснок 6%, перец чили 5%, соль 4%, галангал 4%, кожура каффирского лайма 3%, рыбный соус (анчоусовые рыбы, соль, сахар) 2%, креветочная паста (креветки, соль) 2%,
Рецепт: фаршированный кальмар в зеленном карри)
Подготовьте
- 6 кальмаров среднего размера
- 200г рубленной маринованной свинины
- 2 чашки воды
- 2 чашки круглых зеленых баклажанов, разрезанных на 4 части
- 1/4 чашки горошкообразных баклажанов
- 1/2 красного перца чили, порезанного
- 1/2 cup листьев сладкого базилика
- 1 пакет 2в1 Пасты Зеленый карри с кокосовыми сливками
Порядок приготовления
- Нафаршируйте кальмаров маринованной свининой
- Обжарьте содержимое пакета 2в1 Паста Зеленый карри с кокосовыми сливками с небольшим количеством воды до появления на поверхности масла
- Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения
- Отварите фаршированных кальмаров до готовности
- Добавьте оба вида баклажанов
- Добавьте сладкий базилик и красный перец чили
- Подавайте с отварным рисом
Полезный совет
Перед вскрытием поместите пакет с пастой на 1 минуту в горячую воду. Разогретую пасту легче извлечь из пакета.
Информация об аллергенах
Продукт содержит креветки и рыбу.
Хранение
В сухом прохладном месте.
